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忌廉芝士蛋糕,芝士蛋糕的做法_菜谱

互联网 2021-05-17 11:34:45
准备好材料

1/16 准备好材料

消化饼捣碎,可裝入保鲜袋,用擀面杖碾碎

2/16 消化饼捣碎,可裝入保鲜袋,用擀面杖碾碎

倒入牛油溶液拌匀

3/16 倒入牛油溶液拌匀

拌勻的消化饼倒入6寸盘中压实做饼底,边上贴放奇异果,放冰箱冷藏

4/16 拌勻的消化饼倒入6寸盘中压实做饼底,边上贴放奇异果,放冰箱冷藏

忌廉芝士放入不锈钢盆加入30克糖,锅中小火烧热水,不锈钢盆置于热水上,用手动打蛋器搅打芝士呈顺滑无颗粒状

5/16 忌廉芝士放入不锈钢盆加入30克糖,锅中小火烧热水,不锈钢盆置于热水上,用手动打蛋器搅打芝士呈顺滑无颗粒状

10克鱼胶粉加入30ml热水化开,倒入忌廉芝士中,搅拌均匀,先放一边

6/16 10克鱼胶粉加入30ml热水化开,倒入忌廉芝士中,搅拌均匀,先放一边

淡奶油加30克糖打发至能轻微立起就好,最好用手动打蛋器,千万別打发过了,打发过的淡奶油像蛋花汤,根本用不了只能倒掉的

7/16 淡奶油加30克糖打发至能轻微立起就好,最好用手动打蛋器,千万別打发过了,打发过的淡奶油像蛋花汤,根本用不了只能倒掉的

打好的淡奶油倒一半到刚才的芝士中,用打蛋器轻轻搅拌均勻

8/16 打好的淡奶油倒一半到刚才的芝士中,用打蛋器轻轻搅拌均勻

再倒入另一半淡奶油,用刮铲翻拌均勻,做成蛋糕糊

9/16 再倒入另一半淡奶油,用刮铲翻拌均勻,做成蛋糕糊

从冰箱拿出饼底,倒入一半拌好的蛋糕糊

10/16 从冰箱拿出饼底,倒入一半拌好的蛋糕糊

再倒入芒果粒

11/16 再倒入芒果粒

再倒入剩下的蛋糕糊,轻轻震两下,使表面平滑,放冰箱冷藏4小时使之凝固

12/16 再倒入剩下的蛋糕糊,轻轻震两下,使表面平滑,放冰箱冷藏4小时使之凝固

4小时后取出,利用水果在表面进行裝饰

13/16 4小时后取出,利用水果在表面进行裝饰

美美的

14/16 美美的

其它水果裝饰的

15/16 其它水果裝饰的

好吃喲

16/16 好吃喲

小贴士

芝士要利用热水升温才好搅打均勻。淡奶油一定不能过度搅打可换各种自己喜欢的水果

作者: 麦_荳点击展开全部16个步骤
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