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怀石料理,日本三大秘境

互联网 2021-05-13 01:03:05

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虽说在我们的认知中,日本的土地面积可以说非常狭小,让人想不到的是他们也有那种与世隔绝一般的地方,也就是现在人说的“秘境”。日本的三大秘境就是岐阜县的白川乡、德岛县的祖谷山村、宫崎县的椎叶村,虽然这个名单没有正式被日本官方认定,多少有一些争议,但是在民众中还是有很高的接受度的。

白川乡(岐阜县)

白川乡位于白川村的中央偏北一点的位置,要说到它的特征就是人字型的草顶房屋建筑群落。草顶人字型的民家散布在这个地方,营造了一种和现代化日本截然不同的氛围。1976年这个群落被选为重要传统性建筑群保存地,1995年登陆世界文化遗产。到现在为止这里还是当地人的主要生活场所,这一点也是白川乡和其他人字型建筑集群的不同之处。最值得推荐的游玩时间是冬季,雪景和灯光中的白川乡犹如梦境一般的景象非常值得前往一次。

地址:岐阜県大野郡白川村

推荐游玩景点

飞驒民俗村

大部分想要看秘境人字型建筑群落的人基本上都会选择白川乡,然而很多人不知道的是飞驒民俗村也是非常好的一个选择。虽然和白川乡相比飞驒民俗村的建筑物要相对少一些,但完全能看到古群落生活的样貌。群落中间种植着整体造型如同心圆一样的水稻苗,被称为“车田”。飞驒民俗村一年四季中的传统活动到现在也努力保留着。时间不是很充裕去不了白川乡的朋友,可以选择去飞驒民俗村,在这里体验生活的时候,还可以免费在民家先坐下好好喝杯热茶吃个豆饼,再开始自己的活动。

地址: 岐阜県高山市上岡本町1-5901-590

新穗高索道

新穗高索道设置在岐阜县高山市的北阿尔卑斯穗高岳的山脊之上,中部山岳国立公园内。春天的樱花、夏天的绿树、秋天的红叶、冬天的雪景,一年中的四个季节这里的景色都各有自己的特点。新穗高索道有两段,在转换的地方不仅有可以看到美景的足浴、小买店,还有日归型的温泉。第二段缆车的途中,因为针叶树变多,所以就看不到美美的红叶了,但是山顶上的景色还是非常美的。

地址:岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂新穂高

岐阜城

岐阜城位于岐阜市的金华山,是织田信长从齐藤龙兴手中夺取过来的稲叶山城范围内新建的一个日本山城。这个城迹也被指定为了国家史迹。虽然所在的金华山比较陡峭,以致岐阜城成为了难以攻陷的名城而被人知晓,而实际历史上这座城曾被攻陷过5次。除了建筑的时代风采之外,夜间的金华山也是一个赏夜景的好地方,在无云或者少云的晚上,如同和明月在一起的岐阜城更是充满了梦幻的神秘感,当然登上岐阜城看城市夜景也是不错的选择。

地址:岐阜県岐阜市天主閣18

推荐美食餐厅

高田八祥(たか田八祥)

「高田八祥」是岐阜县非常有名的日本料理店,料理味道既不会让人觉得过淡也不会让人觉得过浓。对食材进行最适度的处理是这家店的料理最大的特点。虽然可能有人觉得这是必须做到的事,但是套餐中所有的料理都是这样,这就不是简单的事了。大厨曾在米其林指南星级怀石料理店中有过丰富的料理经验。「高田八祥」的料理除了味道好之外,摆盘也很精美。不仅料理的味道出色,店铺的外观、店内的氛围也非常好,果然是星级餐厅中锻炼出来的品质。

地址:岐阜県岐阜市杉山町17-2

蝴蝶庵 仙波(胡蝶庵 仙波)

岐阜市内评分最高的一家荞麦面店,虽然店门很有老旧感,但是里面的建筑物还比较新,店内的座位很少,并且只在白天营业。「蝴蝶庵 仙波」只接受手工荞麦面的预约,所以如果有计划吃手工荞麦面的话,就能提前进行预约,不然只能到店排队或者约到16点以后的座位,手工做的荞麦面的香气和口感要更好一些,所以相对来说去这家店的人也基本上都是奔着手工面去的。因为和车站有点距离,所以建议搭车前往。

地址:岐阜県岐阜市日光町3-26

丸明 飞驒高山店(丸明 飛騨高山店)

「丸明 飞驒高山店」从JR高山站步行5分钟就能到达的一家美食店,店内不仅干净,空间也很大完全可以慢慢享受。又因为是飞驒牛肉销售店经营的餐厅,所以就能实现用最实惠的价格吃到最优质的牛肉。特别值得推荐的是和朋友或者家人一起吃的「特选飞驒牛烧肉大盘」和上腰肉盘。另外不能错过的还有蒸肉饭,日本的优质大米,在蒸煮的时候吸收肉汁,当然味道就变得更好了。

地址:岐阜県高山市天満町6-8-1

祖谷山村(德岛县)

祖谷在德岛县三好市境内,而这个三好市是2006年近邻的六个町村合并成的新市。祖谷河从三好市境内流过,形成的这段河谷叫祖谷溪或者祖谷溪谷,也是日本三大秘境中祖谷山村中最大的看点。满绿和红叶时节的时候,祖谷中的蔓草桥就成为了游客最喜欢去的地方。因为这个祖谷山村被传是历史上平家人的隐居地而被人熟知,在三好市内还设置了介绍相关历史的民俗资料馆,有情趣的人也可以顺路去一下这个资料馆。

地址:徳島県三好市西祖谷山村小祖谷

其他景点推荐

剑山

剑山是德岛县最高的一个山峰,被认为是德岛县的象征,别名叫太郎笈。同时剑山也是日本一百个名山之一。在剑山连绵数千百米的山脉中,四国山地西部的石缒山是西日本第二高的山峰,而这一带又被指定为了剑山国定公园。从古时候开始这一带就是佛教弟子修行的场所,因此而被人熟知,山顶附近还有被称为「行场」、用来修行的地方。山岳上还有剑神社、大剑神社、龙光寺、円福寺等,在爬山的时候也可以顺便去这些地方参拜一下。

地址:徳島県三好市東祖谷見ノ越

大塚国际美术馆

大塚国际美术馆是德岛县鸣门市的鸣门公园内一个以陶板复制画为中心的博物馆,而在这些画中又多以欧洲地区的名画为主,大篇幅的展馆中震撼感还是比较强烈的。虽然在1998年作为日本最大的美术馆开馆,但是因为国立新美术馆、兵库县立美术馆的出现,现在只能在私立美术馆中排第一了。在参观的时候建议可以看一看参观指南上的说明,有助于理解名画的背景和意义,加深参观的印象。

地址:徳島県鳴門市鳴門町鳴門公園内

鸣门海峡

鸣门海峡是淡路岛和四国的大毛岛・岛田岛(德岛县鸣门市)之间的海峡,这个地方也是日本百景中的一个。如果想要看见最有名的旋涡景观就要把握时间,因为旋涡只会在满朝前后和退潮的时间段出现。在鸣门海峡的周围还有一个鸣门公园,在旋涡开始之前或者之后可以在公园内看看整个大鸣门桥,对面就是淡路岛,晚霞中的整个景色也是非常美的。

地址:徳島県鳴門市

推荐美食餐厅

虎屋 壶中庵(虎屋 壺中庵)

「虎屋 壶中庵」的料理不仅被客人称为另次元的美味,在怀石料理厨师界也非常的有名气。从吉兆的创业者汤本大厨那学习到的料理理念,都让岩本大厨在壶中庵的料理中灵活的表达了出来。虽然德岛县还没有米其林指南的评选,但是在日本本土的美食网站中,壶中庵已经成为了德岛县评分最高的料理店,甚至一些三星料理店的评分还要高。岩本大厨的料理精髓更多的是在料理的味道上,摆盘看起来相对简单,它是一家值得特意绕路去吃一顿的料理店。

地址:徳島県名東郡佐那河内村上字井開1

蒲田(かま田)

德岛县排名第二的美食料理店,莆田的料理有很多都非常适合搭配日本酒一起食用,所以如果对日本酒有点兴趣的人,也不妨点上一两种日本酒。和传统的怀石料理也有一些不同,除了美味的各种牛肉料理之外,非常有当地特色的怀石料理也比较多。这些有当地特色的料理虽然样子可能非常的平凡,但是味道绝对不会让人失望,所以如果订的是店家推荐的套餐,也不用担心尽管开吃就行。

地址:徳島県徳島市秋田町1-14 カカコビル 2F

夏见(夏見)

「夏见」的料理从鹅肝和芝麻味噌酱的柿子开始,接着是当地的特产黑海胆、松叶蟹等,使用的都是非常优质的食材。黑海胆与紫海胆和马粪海胆相比要更清爽一些,松叶蟹的料理和酒也非常的搭。虽然没有料理相关的详细解释说明,但是味道还是很不错的,价格也非常的实惠,对于预算不是太高的人来说绝对是德岛首选的料理店。

地址:徳島県徳島市川内町平石若宮189-8

椎葉村(宮崎県)

椎葉村位于宫崎县内陆部的九州山地、耳川上流的源流区域,是占地面积排在日本第五位的村子。这个村子被西北部的国见岳和九州的其他山峰包围着,而这些山和山之间的间隙就成为了耳川・十根川等河川的发源地。这块地方不仅有被指定为国家天然纪念物的八寸杉,还有国家重要无形民俗文化财产「椎葉神乐」的传承,每年11月还会举行椎葉平家祭。所以椎葉村是因为村子特殊的地理位置和特别的民俗而被称为日本三大秘境之一。

地址:宮崎県東臼杵郡椎葉村

推荐游玩景点

鹈户神宫

鹈户神宫位于宫崎县日南市,本殿在一个断崖的中间、一个高约8.5米的岩堀中,如果要去本殿参拜的话,必须通过沿着崖边造的石阶。虽然创建的年代不明,但是从古时候开始这里就是海洋信仰的圣地,并且这个神社还流传着自己的传说。从宫崎市内搭乘巴士就能直接到达,天晴的时候途中还能看到很美的日南海岸风光,在巴士的停靠点附近就有特产小店,非常的方便。

地址:宮崎県日南市宮浦3232

高千穗峡

高千穗峡是宫崎县西臼杵郡高千穗町五濑川的一个峡谷,这个峡谷不仅被指定为国家名胜,也被指定为国家天然纪念物。在峡谷的山崖上是一个自然公园,在这个公园内名为「おのころ池」中流落出来的水就形成了真名井瀑布。红叶期间这个地方也是宫崎县赏红叶的名所,另外还有和神话有关的「おのころ島」、「月形」、「鬼八の力石」等,除了乘船在峡谷中游玩之外,沿着高千穗峡的步行道一路走下去也是充分感受高千穗魅力的一种方式。

地址:宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井

青岛

被称为鬼的洗衣板的青岛也是宫崎县非常热门的观光地之一。几乎在青岛中央区位置是青岛神社的所在地,以前只有青岛神社的神职人员才能进岛,而现在因为弥生桥的原因谁都能去上面参拜了。青岛的沿海周边都有步行道,在天气比较好的时候可以沿着路边走边看景。因为满潮的时候就看不到鬼的洗衣板,所以去的时候也最好事先确认一下。

地址:宮崎県宮崎市

推荐美食餐厅

一心寿司 光洋(一心鮨 光洋)

「一心寿司光洋」位于住宅街中非常有老店铺氛围的店,也是宮崎县排名第一的美食店,甚至在日本全国范围内也属于评分很高的寿司店,只要吃过一次光洋的寿司,那么不管以后再来几次宮崎就一定还会让你想起它,这是这家店的常客给予这家店的评价。除了各种寿司之外,店内还有一些日本料理,如果对大厨的其他料理也有兴趣的话,那么在预订套餐的时候,可以先咨询一下。

地址:宮崎県宮崎市昭和町21

茗荷屋(みょうが屋)

茗荷屋的烧肉不仅味道浓郁,肉质本身的甜味也完全能感觉出来,可以说黑毛和牛的牛肉真的是味道非常好的和牛肉。每一片牛肉上都带着一些脂,最难得的是这些脂的量比较固定,能做到这一点的烤肉店还是比较少见的。在特别的日子,这家店还能吃到特别的黑猪料理,味道也非常的浓厚,对于喜欢肉类料理的人,这也是一道不能错过的美食。

地址:宮崎県宮崎市末広1丁目7-7

鱼会(魚会)

「鱼会」只提供店家推荐的套餐,但是在预约的时候可以提前告诉店主你的预算,当天大厨就会根据预算来上料理。不过现在的套餐价格稍微往上调整了一些,料理虽然还是一如既往看起来简单,但是在味道上要比以前更有活力。因为是宮崎有名的怀石料理店,所以店内的熟客也非常的多,又因为座位偏少的关系,所以如果要去的话,一定要事前打电话预约。

地址:宮崎県都城市栄町18-1

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