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怎样做葱油饼,葱油饼的做法 葱油饼怎么做好吃

互联网 2021-05-17 12:33:18
葱油饼的做法 葱油饼怎么做好吃

时间:2020-03-12 11:52:15 编辑:本站整理 89

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧,那么你了解葱油饼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟葱油饼的做法,以及葱油饼怎么做好吃?

葱油饼的做法

1、面盆中倒入面粉,食盐。

2、倒入开水,边倒边搅拌成絮状。

3、淋入食用油,揉成光滑的面团。

4、将葱切段备用。

5、碗内加入干面粉,十三香,食盐,淋入热油搅拌均匀。

6、放入切好的葱花,搅拌均匀。

7、取出面团,整理成长形,切成小段。

8、面团擀成饼皮,放入油酥涂抹均匀。

9、沿着半径切开,沿一边卷起。

10、顶部捏紧做成面团,盖上保鲜膜松弛片刻。

11、做好的生坯再次擀成圆饼。

12、将饼皮放入电饼铛中,在饼皮表面刷一层油,盖上锅盖。

13、烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。

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葱油饼怎么做好吃

1、面粉和温水揉成光滑的面团,分成两份,松弛20分钟……。

2、大葱段和午餐肉分别切成小粒。

3、午餐肉版:松弛好的面团擀成面皮,刷上一层植物油,撒上胡椒粉,午餐肉和一小撮盐,如图先卷成长条,再将长条环绕成圆饼。稍微擀薄擀圆。

4、大葱版:松弛好的面团擀成面皮,刷上一层植物油,撒上胡椒粉,葱粒和一小撮盐,上下各划两刀,再如图折叠。后稍微擀薄。

5、擀好的饼。

6、热锅下油,放入面饼中小火煎至两面金黄出锅。

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做葱油饼的小窍门

1.做葱油饼的面团要揉的湿软一些比较好。

2.熬油的时候记得用小火,火大了很容易把香料熬焦。

3.喜欢吃软一点的饼,可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样,把饼擀的薄薄的,煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。

4.记得每次翻面的时候在饼面上刷点色拉油,全程用小火,煎出来的饼油润香酥。

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葱油饼是哪里小吃

葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。

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