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酪梨切開沒熟,酪梨果肉黑色的可以吃嗎? | Yahoo奇摩知識+

互联网 2021-04-12 15:21:04

除非是切開後接觸空氣讓它氧化變黑 (像香蕉, 蘋果), 不然成熟的酪梨果肉是整個都是青綠色的。

成熟的酪梨外殼一般會呈現墨綠或是褐色, 摸起來軟軟的, 切開後果肉緊貼種子; 酪梨外殼變成深褐或黑色的話, 很有可能已經成熟過度。要是摸起來過軟, mushy (軟得像豆腐的話), 也有可能已經變壞。

要是一切開就果肉全是黑色的話, 就是放太久熟成過度了, 雖然聞起來沒有壞掉的氣味, 但還是不要吃比較好:)

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