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酸哪裡買,传说“英雄难过美人关,美人难过买酸摊”,酸摊指的是什么?

互联网 2021-04-18 10:09:02

大家都听说过中国的那句老话,叫“英雄难过美人关”。自古以来,多少英雄好汉都是折损在美人的红颜下,又有多少帝王将相为了美人不要江山?当然了,这并不是说美人不好,这是人类的本能。

酸野

但是,你们知道“英雄难过美人关”的下一句是什么吗?很多人不知道,在这句老话的下面,还有一句话,接的是“美人难过卖酸摊”。能让美人难过的“卖酸摊”到底指的是什么呢?

酸野

广西人最能理解这句话,因为“卖酸摊”就在他们的生活中,是人们习以为常的美味。在广西的大街小巷里,你会看到很多售卖水果的人,但他们售卖的水果不是新鲜水果,而是腌制加工过的水果,这种水果,在当地被叫做“酸野”。

酸野

广西是一个水果特别丰富的地区,仅仅甘蔗这一食材,产量就达到中国的一半以上。这里有盆地,有山丘,有流水,还有适合水果生长的气候,因此在广西,水果价格便宜,品种丰富,口味甜美。

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但广西人并不局限在水果的甜美上,他们更愿意把水果做成集合酸甜辣咸的酸野,口腔里的滋味互相碰撞,带来神奇的体验。不少人初次尝试酸野,会被那又酸又辣又甜的味道劝退,但过后仔细回味,又忍不住流口水。

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酸野中,什么水果最出名呢?一般是芒果、木瓜、扁桃、杨桃,如果你已经接受了水果的味道,那么蔬菜的滋味你也可以体验一下。莲藕、萝卜、黄瓜,都是不错的选择。这些原本汁水很充足的食材,经过酸水的浸泡和辣椒面的入味,味道变得复杂而具有魅力。

广西,是一个被广东的光芒掩盖住的地方,人们说到美食,总会说到广东,实际上,两广都是美食天堂,广东人吃的清淡,吃的食材的本味,广西人吃的酸爽,一勺酸水,一碗蘸料,能把简单的食材变得活色生香。如果大家有机会,一定要到广西的酸野摊上,尝尝那里的酸野。

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