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酸黄瓜,俄罗斯的菜第一难吃?为何俄式酸黄瓜如此受欢迎,一顿不吃憋得慌

互联网 2021-04-13 16:11:08

俄罗斯的菜第一难吃?为何俄式酸黄瓜如此受欢迎,一顿不吃憋得慌!很多网友说俄罗斯的食物都太难吃,唯独有一样食物,在中国火遍了大江南北,千家万户,它就是俄式酸黄瓜。在俄罗斯,酸黄瓜的地位相当于我国的榨菜。战斗民族的汉堡、卷饼、烤肉、三明治里可以没有生菜,但不能没有酸黄瓜。酸黄瓜的口感非常酸甜,是一道开胃小菜,非常适合食欲不振,或者是想改善口味的人来食用。酸黄瓜里面有大量的黄瓜酶存在,这种物质进入人体以后可以保护肝脏,提高肝脏的解毒能力。酸黄瓜干吃的话难以接受,换种吃法会更好吃,快来学学它的做法吧!

酸黄瓜炒肉末盖面

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

By 暮色下,那猫

配料:

面条 适量、鸡蛋 2个、肉馅 适量、酸黄瓜 1个、黄秋葵 2个、花生油 适量、细香葱 少许、姜末 少许、酱油 适量、蚝油 适量

烹饪步骤:

1.准备食材:准备适量面条,2个鸡蛋,肉馅,秋葵洗净,切成丁,在商场买的现成的瓶装酸黄瓜1根,切成丁。准备少量葱花、姜末。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

2.烧开水,打入2个鸡蛋,待鸡蛋定型。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

3.下入面条。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

4.煮熟捞出装碗,碗内留少许水。(防止面坨)

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

5.炒勺内将油烧热,炒肉馅。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

6.肉馅变色后,加入葱花姜末,炒香。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

7.倒入酱油,炒均匀。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

8.倒入秋葵丁和酸黄瓜丁,翻炒均匀。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

9.炒熟炒香后关火,点少许蚝油。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

10.倒在面条上,即可。拌着吃。

黄瓜,面条,鸡蛋,秋葵,肉馅

烹饪小贴士:

1、酸黄瓜能够降血糖,黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

2、鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,认为多吃黄瓜有减肥作用。另外,黄瓜还有一种特殊的美容功能,其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能消除雀斑、增白皮肤用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,并且黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

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