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醃李子做法,3 個簡易的減肥三明治食譜,做一頓美味早餐不花你 15 分鐘! | VidaOrange

互联网 2021-04-15 04:43:29

【為什麼我們要推薦這本書:三明治這樣吃不會胖】

早上趕著出門,早餐都只能隨便吃吃?把這 3 個簡單的三明治食譜學起來,做出美味又營養的早餐不花你 30 分鐘!

(責任編輯:王愉賀)

檸檬美乃滋蛋碎三明治

減少美乃滋的用量,並加入原味優格,再搭配上微酸的香檸皮,酸甜又清爽的滋味,讓普通的雞蛋三明治也能大改造!

20~30 分鐘 | 1 人份

˙全麥吐司(或雜糧麵包)2 片

˙雞蛋 1 顆

˙生火腿片 2 片

˙蘿蔓 6 片(或用於沙拉的蔬菜葉,30g)

調味料

˙香檸皮 1 小匙(可省略)

˙檸檬汁 1/2 大匙

˙低脂美乃滋 1 又 1/2 大匙

˙原味優格 1 大匙

˙果寡糖 1 小匙

˙胡椒粉 少許

1. 鍋內放入雞蛋與水 (水量須淹蓋過雞蛋),以大火煮至水滾,然後轉小火續煮 12 分鐘。關火後將水煮蛋放涼,再把蛋殼剝除乾淨後壓碎。

2. 取全麥吐司放入預熱過的平底鍋,以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出,互相倚放放涼備用。

3. 蘿蔓對切成 2 等分。

4. 將調味料所有食材放入碗裡拌勻,然後在麵包單面各塗上 1 小匙的調味醬,剩下的調味醬則拌入水煮蛋。

5. 取 1 片麵包依序放入 3 片蘿蔓、水煮蛋、生火腿片、3 片蘿蔓,最後覆蓋上另 1 片麵包即可。

甜李鮪魚三明治

在三明治中融合李子的香甜與山葵的嗆辣滋味,無須任何抹醬,只要將所有食材拌勻並搭配麵包一起享用就很好吃!由於選用的食材含水量低,作為便當料理也很棒!

15~25 分鐘 | 1 人份

˙全麥吐司 2 片

˙罐頭鮪魚 1 罐(小罐,100g)

˙李乾 3 個(或其他果乾 2 大匙)

˙用於沙拉的蔬菜葉 40g

調味料

˙低脂美乃滋 1 大匙

˙山葵醬 1/2 小匙

˙果寡糖 1 小匙

˙胡椒粉 少許

1. 取全麥吐司放入預熱過的平底鍋,以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出,互相倚放冷卻,備用。

2. 李乾切塊。取出罐頭鮪魚,將鮪魚過篩後,再用湯匙加以施壓,瀝乾油分。

3. 取調味料食材放入碗裡拌勻,再倒入鮪魚及李乾混合拌勻。

4. 取 1 片麵包依序放上步驟 3 的食材與蔬菜葉,最後覆蓋上另 1 片麵包即可。

tip:做成沙拉享用

可將麵包省略不用,直接將蔬菜葉撕成一口大小,並把調味料的分量提高為 1.5 倍,最後把所有食材及調味料拌勻,做成沙拉享用。

鮭魚小黃瓜抹醬三明治

此靈感來自於和微酸抹醬做搭配的煙燻鮭魚。清爽的優格與滑順奶油起司結合後,再加入爽脆小黃瓜與鮭魚,就是美味的三明治抹醬。

15~25 分鐘 | 1 人份

˙全麥吐司(或雜糧麵包)1 片抹醬(4~5 餐分量,可冷藏保存 2 日)

˙煙燻鮭魚片 50g

˙小黃瓜 1/4 條(50g)

˙洋蔥 1/8 顆(25g)

調味料

˙時蘿末 1 小匙(或洋蔥丁,可省略)調味料

˙蒜末 1/2 大匙

˙奶油起司 1 大匙

˙原味優格 5 大匙

˙檸檬汁 1 小匙

˙胡椒粉 1/4 小匙

1. 洋蔥與小黃瓜皆切成四邊長度約 0.5cm 的小丁狀。

2. 煙醃燻鮭魚片切成 1 x 1cm 的薄片。

3. 將所有調味料放入大碗內,拌勻。

4. 然後將步驟 3 的材料混入抹醬食材內,拌勻。

5. 取全麥吐司放入預熱過的平底鍋,以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出,接著塗上抹醬即可。

tip:利用煙燻鮭魚做出好吃的披薩

取 1 片墨西哥薄餅塗抹上 1/3 分量的鮭魚小黃瓜抹醬,再放上 1 把嫩葉類蔬菜,即成生菜沙拉披薩。

延伸閱讀:什麼食材要先放很重要!掌握「堆疊技巧」三明治才會好吃 煮菜最注重保留「食物原味」!好好利用!從這 7 點跟上義式廚房生活品味 番茄烘蛋、西班牙海鮮一鍋搞定!用微波爐也能完成的 10 分鐘義式料理

(本文書摘內容出自《三明治這樣吃不會胖》,由大邑文化授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。)

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